Blåsåsens Matsals Meny 2013

Förrätter

• Blåsåsens paté de Champagne med inlagd ättiksgurka och vårt bröd. (En fransk paté med kantareller och lite konjak tillsammans med svensk ättiksgurka) 90 kr
• Danskt smörrebröd med räkor. (Danskt rågbröd översållat med nyskalade räkor på en botten av majonäs och ägg, garnerad med dill och citron) 90 kr
• Tomattartelett med chèvreost. (Smördeg med mogna plommontomater och chévreost direkt från ugnen) 90 kr

Huvudrätt

• Bräckt, rimmad oxbringa med persiljestuvade morötter och potatis. ( Rimmat kött var gamla tiders sätt att konservera mat, nu är det mer ett sätt att visa fram smak och karaktär) 175 kr
• Citron och dillgravad lax med skånsk potatis. ( Laxen är mjäll med frisk smak som med skånsk potatis blir en härlig helhet. Hovmästarsås eller rävsås serveras till) 130 kr
• Kycklingbröst med schalottensås, parmesan och basilika med klyftpotatis. (En raffinerad rätt i en sås på schalottenlök, svamp, tomater och paprika) 175 kr
• Vegetarisk moussaka. ( En grekisk klassiker med äggplantor, tomat och ostsås) 150 kr

Efterrätt

• Fransk äppelkaka (Tarte tartin) med vaniljglass. 90 kr.
• Chokladmousse. 90 kr.
• Ostbricka med 3 ostsorter, sallad, bröd och marmelad. 120 kr
• Glass med sommarens bär (vid säsong). 90 kr.

 

Endast förbokning och minst sex gäster. Vi har öppet fredag, lördag och söndag.

Hemsida: www.blasasen.se

Tel:  +46 (0)703 735 323